Aris
Brand von der wilden Elsbeere
Unser Aris: eine echte Arität, wenn wir uns dieses Wortspiel hier kurz erlauben dürften. Und zwar nur deshalb, weil ein Brand wie dieser eine wirkliche und wahrhaftige Rarität ist. Warum? Weil niemand so irre ist und vier Jahre darauf wartet, bis so ein Baum vielleicht mal wieder trägt. Niemand heuert professionelle Baumkletterer an, um diese dann in die bis zu 30 Meter hohen Bäume zu schicken. Niemand lässt diese Menschendie kleinen Elsbeeren ernten, von denen satte 100 Kilo dann mal gerade so ausreichen, um ungefähr einen oder höchstens anderthalb Liter Brand zu bekommen. Niemand. Außer mal wieder wir.
Und eigentlich hatten wir gesagt, dass alle Brände, die weniger als 50 Flaschen ergeben, ins Aromenarchiv und nicht in den Verkauf kommen.
Aber, Teufel auch: dieser Eisbeeren-Brand schmeckt so selten (!) gut, dass wir ihn einfach anbieten mussten. Widerstehen Sie der Versuchung nicht. Probieren Sie ihn. Und denken Sie bei jedem Schlückchen daran, wieviele Hürden genommen werdenmussten, damit ein Tröpfchen davon in Ihrem Glas landen kann.
Lagerpotenzial: immer besser
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,35 l
Erntejahr: 2014 und 2018
Preis: 285,00 EUR
