Red Cox
Brand vom roten Holsteiner Cox
Als um 1900 herum Johannes Vahldiek aus Eutin aus einem Zufallssämling den Holsteiner Cox pflanzte und heranzog, war ihm sicherlich nicht bewusst, dass dieses einmal der meistangebaute Apfel Schleswig-Holsteins werden würde. Ein Superapfel! Ein tolles Gelb mit roten Backen, ein feiner säuerlicher Geschmack mit einer dezenten Portion Süße. Wer diesen Apfel einmal gegessen hat, wird ihn immer wieder essen wollen. So auch der Brand aus diesem Apfel. Geerntet auf dem Margarethenhof bei Malente, schonend eingemaischt und kühl vergoren, ist aus diesem Apfel ein toller Brand geworden, der für mich als Holsteiner unbedingt zum Repertoire gehört, so es die Natur denn zulässt.
Trinkstärke: 42% Vol.
Flasche: 0,35l
Erntejahr: 2015
75,- Euro
